眼下正是秋收的时节，门楼下三塘源村村民都繁忙起来，忙着打稻谷、摘茶籽。说到茶籽，就会想起香喷喷的茶油。今年的茶籽结的格外的多，让人老激动了。想起小时候爬树摘茶子的样子，记得那个时候茶树多毛毛虫，身上都是疙瘩。

小时候把茶籽拿回来之后放在地板上风干，风干后在把壳去掉，再用专门烤东西的竹笼烤！然后就带上柴火去专门炸茶油的地方去炸油。茶籽在那里还需要烤，烤好之后再压碎，然后就开始压油了。据说是烤的越好油越多，所以要带的柴火也多。

茶油压出来之后，剩下的碎末，可以压成茶籽饼，茶籽饼的用处也是很大的，可以用来烤火。也可以切下一点碎末装进纱布做的袋子里，用来洗头发，洗过的头发乌黑发亮。种田的时候，油籽饼可以用来坐肥料。

茶油的营养价值高，孕妇生产后坐月子都必备茶油，孕妇食用可以增加母乳，也有益于胎儿的生长发育，还可以抑制衰老、去火、养颜、明目。总之来说，茶油浑身都是宝。