新田新闻网（记者 蒋军君 周林凤 谢欣怡）金秋时节，正值秋葵采收与晾晒的黄金期。在新隆镇城塘溪村，几千斤秋葵整齐铺展在湖南秋葵面业有限公司工厂门前的晒场上，在秋日晴光的映照下，铺展出一幅生机勃勃的丰收图景。

不远处的厂房内，工人们正趁着晴好天气，忙着秋葵面的制作与打包，新鲜压出的面条有序晾晒在专用架上，醇厚麦香与秋葵特有的清香气在厂房里交织弥漫。

秋葵素有“蔬菜黄金”的美誉，本身富含多种营养物质。常规种植模式下，大多采摘鲜嫩秋葵作为生鲜蔬菜供应周边市场，而在城塘溪村的秋葵面加工基地里，这里的秋葵却偏偏讲究“等熟再采”。当地秋葵的采收期从7月一直持续至10月，只有长到七分熟的秋葵才会被采摘，之后还要历经整整一周的自然日光晾晒，充分锁住原料里的活性物质，才能进入后续的面条制作环节。

“我们对秋葵原料采收标准要求极高，必须达到七分熟才能采摘。经过一周阳光晾晒后，秋葵的天然果胶含量能达到峰值，融入面条制作后，成品的营养价值会大幅提升 ”湖南秋葵面业有限公司负责人谢艳军介绍。

这份对原料的严苛把控，正是当地秋葵面能打出口碑的核心根基。依托新田县优越的富硒自然种植条件，返乡创业的谢艳军从秋葵种植源头就定下品质标准，前后经过上百次试验，摸索出干鲜秋葵联合加工工艺，将晒干秋葵熬煮出汁液，按配比和面粉搅拌，再经过多道压面、切面工序，全程依靠自然日光慢晒成型，确保每一根面条都能完整承载秋葵的营养精华。

“我们坚持沿用传统日晒的笨办法、老工艺制作秋葵面，自然晾晒成型的面条，口感更细腻、麦香与秋葵清香更浓郁，口感风味远超常规机制面食。”谢艳军表示，坚守传统自然加工工艺，让这款特色农产收获了良好市场口碑，成了远近闻名的农特产品。

目前，该企业年产销秋葵面达15万公斤，年产值突破200万元，产业发展的红利也同步覆盖周边农户，通过提供就业岗位、定向收购秋葵原料的模式，城塘溪村及周边村落的不少村民都在家门口实现了增收，小小的秋葵面，正成为新田县乡村振兴路上又一条特色富民的新路径。